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Madame Figaro - Cuisine
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Les nouveautés conso, les must de l?épicerie fine ou les trouvailles des bons restos... Le meilleur de la gastronomie.
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Mon boucher,
quel artiste !
Face au boom des graines germées, céréales aux noms exotiques et légumes dits « oubliés », le steak et les côtelettes avaient bien du souci à se faire. Mais c?était sans compter la facilité à manger à contre-courant des faiseurs de tendances culinaires. Contre toute attente, la viande aujourd?hui est in. Mais attention, pas à toutes les sauces.
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Bonheur au congélateur
Bien sûr, vous pouvez investir dans une sorbetière et turbiner tout l?été. Mais pour celles qui préfèrent buller dans le jardin, de très bonnes glaces se cachent au supermarché. Il suffit de savoir les repérer. Voici ce que nous avons retenu de notre razzia au rayon surgelés?
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Chefs en l?air
Un dîner gastronomique dans une capsule suspendue 50 m au-dessus du jardin des Tuileries, ça vous dit ? Après Istanbul, Budapest, Barcelone, etc., Dinner in The Sky installera son restaurant aérien à Paris en septembre, mais c?est maintenant qu?il faut réserver. Voici pour la mise en bouche?
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Reine s?amuse
Depuis quelques semaines, dans l?annexe de son restaurant gastronomique des environs d?Aix-en-Provence, Reine Sammut relève avec passion le défi locavore. Et en musique, s?il vous plaît ! Elle nous a ouvert son garde-manger et son livre de recettes.
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Des perles dans le potage
Tout le monde peut se lancer dans la cuisine moléculaire. Mais à moins d?avoir été la première en chimie à l?école, le résultat n?est pas garanti ! Faut-il pour autant faire le deuil de la touche hype, façon Ferran Adrià, dans nos salades et verrines estivales ?
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Ma cuisine
est toute verte
Avoir la green attitude, ce n?est pas seulement manger bio ou acheter des casseroles écolos. Bientôt, nous mitonnerons nos petits plats dans des espaces conçus de A à Z pour sauvegarder l?environnement.
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Jolis thés d'été
De mignonnes boîtes à collectionner, des saveurs qui vont voyager et des antioxydants à foison dans cette gamme de thés Nature & Découvertes, à déguster de mille manières et sans modération.
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Leçons de macarons
La simple évocation de son nom fait saliver. Mais plutôt que de rêver d?un repas signé Alain Ducasse, pourquoi ne pas vous lancer et le mitonner vous-même ?
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So!Go réveille le BBQ
Avec l?arrivée des beaux jours, le barbecue reprend du service. Pour éviter la grillade tristoune, misez sur les sauces et autres marinades pas banales.
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La cooking list de l?été
Dans la jungle ultra-codée des tendances culinaires, il faut constamment se tenir au courant pour ne pas cuisiner à côté de la plaque. Maquereau ou cabillaud ? Quinoa ou sarrasin ? À quelle heure doit-on dîner cette année ? Vous allez tout savoir?
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