Délice universel, la galette italienne se déguste aussi bianca, c?est-à-dire sans sauce tomate. Ultra-simple à réaliser, elle mettra toute la famille en joie. Nos conseils pour se lancer.

Le bon dress code

Légumes grillés
Allumer le four à 200°C. Poser sur 500 g de pâte étalée 1 gousse d?ail en lamelles. Ajouter 300 g de tomates en cubes, napper d?huile d?olive, parsemer d?origan, cuire au four 10 minutes. Poser sur la pizza la moitié d?une boule de mozzarella tranchée, 1 poivron rouge, 200 g de courgettes grillées, ajouter 1 cuillerée à soupe de pistou, remettre au four 5minutes à 180°C.

Chèvre frais, roquette et jambon
Poser sur 500 g de pâte étalée 150 g de tomates coupées en tranches et 150 g de chèvre frais, parsemer 1 cuillerée de câpres et 1 cuillerée de pignons, napper d?huile, glisser au four préchauffé à 200°C et cuire 15 minutes. Retirer du four, poser dessus des lamelles de jambon cru, 1 poignée de roquette et quelques copeaux de parmesan avant de servir.

Tomates et mozzarella
Enfoncer légèrement 2 gousses d?ail en lamelles dans 500 g de pâte étalée, ajouter 4 filets d?anchois à l?huile, 4 tomates confites, recouvrir de tomates cerises, napper d?huile d?olive et parsemer d?origan. Glisser au four préchauffé à 200 °C et cuire 15 minutes. Retirer du four, poser dessus 1 mozzarella coupée en tranches, et déguster aussitôt.

lire la suite de l?article sur http://madame.lefigaro.fr

La Saint-Valentin est proche... Quoi de mieux qu'un thé Je t'aime pour lui déclarer votre flamme chaque matin ? 
À cette occasion, Madame Figaro Pocket a décidé de vous offrir 100 coffrets dégustation de la maison Theodor.

Chaque coffret La Galanterie est composé des 4 best-sellers de la maison Theodor :

- Le thé noir Je t'aime
- Le thé vert J'aime
- L'infusion Jardin de Maman
- Le thé nature English Breakfast

Tentez votre chance en répondant aux 4 questions et vous gagnerez peut-être l'un des 100 coffrets, d'une valeur unitaire de 39,95 ?. 

lire la suite de l?article sur http://madame.lefigaro.fr

lire la suite de l?article sur http://madame.lefigaro.fr

Epicerie ? Cafeteria ? Sandwicherie ? Caviste ? C?est un peu de tout cela que l?on retrouve dans le nouveau concept  « dish of the day » qui fleurit aux 4 coins de la capitale.

Plus proche du « convenient store » que du deli, ces espaces à boire et à manger font la part belle à un îlot central proposant sandwichs, plats à déguster sur place, smoothies minute et salades de fruits sur mesure. Tout autour, l?épicerie et le frais cherchent à satisfaire aussi bien les pressés du petit déj (oh, du beurre et des fromages Beillevaire !), les rapidos du déjeuner (belle sélection de plats préparés à faire réchauffer au bureau, garantis sans colorants, ni conservateurs) que les accros de l?apéro (alcools variés, charcuterie y tapas, sans oublier une excellente sélection de vins du monde entier).

lire la suite de l?article sur http://madame.lefigaro.fr

lire la suite de l?article sur http://madame.lefigaro.fr

3 recettes vitalisantes

[[wysiwyg_imageupload:3347:]]Taboulé de quinoa et boulgour
» Voir la recettte

Le + vitalité : avec quinoa et boulgour, on comble ses besoins en sucres lents pour avoir de l?énergie.

[[wysiwyg_imageupload:3348:]]Houmous de petits pois au citron
» Voir la recettte
 
Le + vitalité : les petits pois sont dotés de fibres qui favorisent le transit : qui dit digestion légère dit davantage de tonus.

[[wysiwyg_imageupload:3349:]]Salade de lentilles et poulet au curcuma
» Voir la recettte

Le + vitalité : les lentilles vertes possèdent des vitamines B, du fer, des fibres et des protéines qui renforcent notre système immunitaire.

lire la suite de l?article sur http://madame.lefigaro.fr

Le bouillon n?a que des qualités, bon, sain et léger. Au restaurant ou chez soi, on le boit sans modération. Bien qu?atemporel, il est aujourd?hui furieusement tendance.

Ca y est, les fêtes sont passées et, comme chaque année, on se dit qu?on va devoir se mettre à la diète comme d?autres se mettent au vert. Pour ne pas faire la soupe à la grimace, il y a une solution, elle réside dans le bouillon. Car dans le bouillon tout est bon, y compris le goût. Il est paré de vertus puisque l?heure est à la légèreté, à la transparence, aux aliments sains, aux saveurs «?essentielles?». Mais selon les époques, il a tour à tour été apprécié ou décrié. Baromètres des tendances, les grands chefs aujourd?hui l?affichent à leur menu, le proposent à la vente? Le bouillon incarne autant la tradition que la modernité. Voici un petit rappel du passé et un grand retour sur le présent pour ne pas être pris de court devant votre bouillon.

Bouillon de culture

Aux origines même du restaurant dans sa version contemporaine, le bouillon a irrigué des générations de mangeurs. Dans la deuxième moitié du XVIIIe siècle, des établissements ont ouvert dans la capitale, appelés «?bouillons restaurants?». On y servait des bouillons propres à restaurer les forces affaiblies nous dit Jean-Pierre Poulain dans son Histoire de la cuisine et des cuisiniers. Les siècles n?ont gardé que le gérondif «?restaurant?» devenu nom commun tandis qu?à Paris encore, ...

lire la suite de l?article sur http://madame.lefigaro.fr

En partenariat avec Maison & Objet, la quatrième édition du Paris des chefs a accueilli, du 22 au 24 janvier, une foule de gourmands à la Maison de la Mutualité, dans le 5e arrondissement de Paris. Au programme de ce festival international : trois jours de créativité culinaire en direct, avec notamment 24 duos composés de chefs et de créateurs.

Sous l'oeil attentif de Frédéric Lefebvre, secrétaire d'Etat, et d'Etienne Cochet, directeur général de SAFI, Alain Ducasse, parrain du salon, a ouvert les festivités par un discours vantant les mérites d'une gastronomie française qui transcende toutes les disciplines créatives. Julie Andrieu et Andrea Petrini, animateurs de l'événement, ont ensuite laissé place au premier duo : Alex Atala, chef du D.O.M. à São Paulo, et les frères Campana, élus créateurs de l'année par le salon Maison & Objet. Fidèle à la tradition brésilienne, le chef a préparé du caramel au lait de coco. L'occasion pour les designers éco-responsables de revenir sur leur souvenirs d'enfance et le petit cinéma de leur village qui leur permit de découvrir les films néoréalistes italiens.
Sont aussi montés sur scène, Anne-Sophie Pic et Carole Bouquet, Yannick Alléno et Alain Moatti, David Toutain et François-Xavier Demaison? Tous ont planché sur le thème de la peau, fil rouge de cette quatrième édition, qui proposait par ailleurs des cours de cuisine, des ateliers d'?nologie et un mini marché de produits internationaux. On ...

lire la suite de l?article sur http://madame.lefigaro.fr

lire la suite de l?article sur http://madame.lefigaro.fr

Lefigaro.fr/Madame lance sa rubrique Recettes. À la carte, près de 7 000 préparations, une trentaine de thématiques et des sélections spéciales comme les recettes de chef ou les plats sans gluten. Pour vous mettre en appétit, abonnez-vous aux newsletters pour recevoir la Recette du jour ou le Menu de la semaine. Déjà 200 menus sont à découvrir en ligne et il y en aura 2 000 en février. Bon appétit !

lire la suite de l?article sur http://madame.lefigaro.fr